27. Mai 2013

Durant la première et la deuxième année, les pousses d’asperge doivent être bien soignées. Le sol est bien oxygéné en binant et sarclant régulièrement. L’irrigation sous-terraine fournit les nutriments nécessaires.

Comme la rhubarbe, les asperges font parties de la culture maraîchère permanente. Dès la troisième année, les jeunes pousses peuvent être récoltées d’avril à mi-juin.